○巢湖“八大碗”
○庄墓圆子
○泥鳅挂面
老字号,老字号日复一日的魅力匠心传承,孕育了一座城市的百姓文化基因,它们凝结了时光,老字号温柔了岁月,魅力在时针的百姓走动中慰藉人心。一块牌匾,老字号一个烙印,魅力“庐州老字号”见证了合肥几代人的百姓成长。
合肥,老字号位于江淮之间,魅力巢湖之滨,百姓其饮食兼具南北特点。老字号庐州城集合了大大小小的魅力美食老字号,令人拍案叫绝。百姓
包公鱼、曹操鸡、李鸿章杂烩,这些地方传统名菜一端上桌,瞬间会令人摅怀旧之蓄念,发思古之幽情,感念旧时滋味,静美绵长;鲜美异常的经典徽菜臭鳜鱼,逐渐走上了合肥百姓的餐桌,成为他们眼中的“香饽饽”;那碗周贵妃凉皮和007牛肉面,不只是味蕾上的满足,还是抒发家乡情感的出口。还有肥西老母鸡汤、肥东泥鳅挂面、长丰庄墓圆子、巢湖“八大碗”和一品玉带糕……传统风味一脉相承,是合肥人挥之不去的家乡味道。
唇齿的一张一合,终为生活做出注脚。这些老字号,已和时光、情感和信念相融,才下舌尖,又上心头。
拂去岁月尘埃,持续焕发光彩,“庐州老字号”美食将继续温润这座城,滋养一代又一代的合肥人。
合肥晚报ZAKER合肥记者秦鸣
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